Заведующий производством

Описание

Наличие медицинской книжки, справки об отсутствии судимости

Требования

Шестидневная рабочая неделя.

Обязанности

Обеспечение персонального контроля исполнения мероприятий по организации питания обучающихся с применением принципов ХАССП за: - санитарным состоянием и содержанием производственных помещений пищеблока, столовой посуды, инвентаря, оборудования производственных помещений, централизованных источников водоснабжения, водоотведения; - приемом пищевых продуктов и продовольственного сырья, необходимых для приготовления блюд и порядком их хранения; - технологией приготовления блюд с учетом разработанных технологических карт; - отпуском горячего питания, обучающимся по результатам оценки качества готовых блюд бракеражной комиссией; - организацией работы бракеражной комиссии, общественного контроля в соответствии с требованиями, методическими рекомендациями Роспотребнадзора; - соблюдением требований личной гигиены обучающихся, работников столовой;

Условия

Стимулирующие выплаты сроком на один календарный год с даты трудоустройства в размере от 10% до 50% должностного оклада