Су-шеф

Описание

Су шеф это ключевая позиция в кухонной команде, обеспечивающая высокие стандарты качества и эффективность работы на кухне. Мы ищем профессионала, который будет отвечать за организацию и контроль рабочего процесса, соблюдение рецептур и технологий приготовления блюд, а также за обучение и контроль соблюдения санитарных норм.

Условия работы:

График работы: 5/2
- Время работы: с 10:00 до 23:00
- Заработная плата: обсудается индивидуально
- Дополнительные условия: Питание и форма предоставляются.
Обязанности:
- Контроль качества и соблюдения стандартов приготовления блюд:
- Соблюдение рецептур
- Технология приготовления и подачи блюд

- Организация и контроль рабочего процесса производства:
- Распределение обязанностей среди сотрудников
- Осуществление контроля качества
- Обучение новых сотрудников
- Контроль соблюдения санитарных норм на производстве
- Проведение инвентаризаций
- Работа с поставщиками
- Ведение отчетности
- Участие в процессе приготовления блюд

Требования:

- Опыт работы на аналогичной позиции
- Знание стандартов и технологий приготовления блюд
- Умение организовывать рабочий процесс и контролировать качество

- Навыки работы с документацией и отчетностью
- Ответственность и внимательность к деталям

Су шеф это не просто работа, это возможность стать частью команды, которая создает кулинарные шедевры и обеспечивает незабываемый опыт для наших гостей!