Шеф-повар
Индивидуальный предприниматель МАКСАКОВА ОЛЬГА ОЛЕГОВНА- от 50 000 руб.
- до 50 000 руб.
Описание
знание китайской кухниОбязанности
приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов. контроль работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. Контроль качества приготовленных блюд, анализ отзывов гостей, работа с жалобами на качество, вкусовые и органолептические свойства блюд контроль остатков продуктов, планирование поставок продуктов прием продуктов, контроль качества, количества, сроков годности поставленных продуктов планирование меню. разработка рецептуры новых блюд создание и внедрение сезонных блюд разработка ТТК, контроль соблюдения требований ТТК при приготовлении полуфабрикатов и блюдУсловия
Комната
12 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
100 000 - 160 000 руб.
Описание Шеф-повар/Бренд-шеф в 4 уникальных бара О ... . Поиск, обучение и контроль команды поваров. Внедрение новых технологий, повышение эффективности ... расходов. Требования: Опыт работы шеф-поваром или бренд-шефом от 3 лет. Понимание ...
31.03.2025
от
100 000 руб.
... в связи с открытием требуется шеф-повар. Обязанности : Оптимизации производственных процессов ... менее 2 лет Опыт работы шеф-поваром, поваром или зав. производством. Знание ... сфере общественного питания (старший повар, су-шеф,) Знание производственных процессов. ...
06.03.2025
от
80 000 руб.
... 'КЕЙ приглашает в свою команду ШЕФ - повара в отдел "Собственное производство" Мы ... также подойдет, если вы искали: повар, су-шеф, менеджер ресторана, продавец-консультант ...
31.03.2025