Су-шеф в итальянское бистро Gusto (Елизово)

Описание

Мы все этого долго ждали! И наконец-то совсем скоро откроет свои двери итальянское бистро ТРАТТОРИЯ GUSTO в г. Елизово!

В связи с открытием приглашаем в нашу команду опытного су-шефа либо шеф-повара!

Нам нужен работающий профессионал, обладающий вкусом в итальянской кухне.

В ваши обязанности будет входить:

ежедневное составление заявок на заказ продукции

контроль приготовление блюд с соблюдением стандартов качества, рецептур и технологий приготовления

контроль соблюдения правил хранения продуктов и заготовок

обучение, адаптация и аттестация поваров

составление графиков работы поваров

контроль работы линии раздачи, контроль за качеством и своевременностью подачи блюд, а также взаимодействие с персоналом зала для обеспечения высокого уровня обслуживания

ведение ежедневных списаний

выполнение поручений шеф-повара

соблюдение требований санитарии и безопасности труда

соблюдение стандартов сервиса компании

мониторинг состояния оборудования и инвентаря на кухне

участие в инвентаризации продуктов и кухонного инвентаря, а также контроль за сроками годности продуктов и своевременным их использованием.

От вас требуется:

- профильное образование

- опыт работы от года шефом, су-шефом / старшим поваром) в ресторане, кафе (Европейская кухня, итальянская кухня)

- наличие действующей медицинской книжки или готовность ее сделать.

Мы предлагаем:

- Работа в команде профессионалом в крупном ресторанном холдинге PRO FAMILY

- График работы 5/2

- Ежемесячная премия

- Стабильная выплата зарплаты без задержек.

- Бесплатное питание и развоз сотрудников;

- Корпоративное обучение

- Возможность карьерного роста

Если наша вакансия заинтересовала вас, скорее откликайтесь и мы с вами свяжемся!