Шеф-повар

Описание

Ciao,Amore!

В жизнерадостный коллектив ресторана MONICA требуются любитель итальянской феерии, пиццы и вина, а именно профессионал своего дела - ШЕФ-ПОВАР!

MONICA ресторан, объединяющий в себе любовь к итальянской гастрономии, культуре и подходу к жизни. Мы влюблены и вдохновлены итальянской культурой и гастрономией. В 2022 году мы попали в лонглист ресторанов по России в ресторанной премии Where To Eat!

Мы предлагаем:

• Работу в лучшем итальянском ресторане с шикарным панорамным видом на закаты;
• Официальное трудоустройство
• График 5/2 ( выходные по согласованию)
• Заработную плату ( оклад + kpi)
• Стабильная оплата труда 2 раза в месяц
• Staff карта на бесплатное питание в ресторане
• Корпоративная скидка на посещение ресторанов сети БерезкаГрупп
• Рост и развитие внутри компании

Обязанности:

• Организация и контроль полного технологического процесса ресторана
• Знание и соблюдение санитарно-гигиенических, технологических норм и правил
• Составление заказов по продуктам и расходным материалам
• Обеспечение своевременной инвентаризации, отчетность
• Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни
• Контроль количества, качества и сроков годности используемых продуктов
• Контроль остатков и работа с поставщиками
• Работа с себестоимостью
• Разработка и обновление меню
• Формирование своей команды

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет
• Креатив, красочные подачи, вкус
• Коммуникабельность - мы работаем только в команде!
• Инициативность
• Активная жизненная позиция