Су-шеф горячего цеха (ночная смена)

Описание

Обязанности: Осуществление руководства производственной деятельностью горячего цеха фабрики-кухни;
Контроль качества работы сотрудников цеха, установка целей и задач на день, составление графиков работы;
Обеспечение выполнения производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества;
Взаимодействие с другими цехами фабрики-кухни;
Контроль за соблюдением правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль за сроками реализации продуктов;
Контроль соблюдения всех маркировок на производственной таре, ножах, разделочных досках в соответствии с требованиями СЭС;
Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС;
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
Представление предложений о поощрении отличившихся работников, наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины, применении при необходимости мер материального воздействия.
Требования: Аналогичный опыт работы от 3-х лет (су-шеф, шеф-повар, бригадир смены);
Наличие действующей медицинской книжки;
Умение достигать поставленных целей;
Желание развиваться в своей профессии;
Условия: Место работы: Рябиновая улица, 44 стр. 28;
Официальное оформление с первого дня;
График работы обсуждается;
Уровень заработной платы обсуждается с успешными кандидатами,
Перспективы карьерного роста.