Повар 5 разряда

Описание

Российская детская клиническая больница(РДКБ) - филиал ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова Минздрава России основана в 1985 году и является крупнейшей многопрофильной детской клиникой России. Больница располагает 1225 койками круглосуточного пребывания, 25 реанимационными койками и 45икойками дневного стационара.

Наш адрес: г. Москва, Ленинский проспект, д. 117, к.1.

Условия: График работы 3/3
Официальное трудоустройство
Социальные гарантии

Требования: Знать рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам , условиям хранения. Порционирование блюд и кулинарных изделий.
Опыт работы от 1 года в аналогичной должности
Наличие диплома кулинарного училища или курсы повышения квалификации
Ответственность и пунктуальность
Знание санитарных норм и правил

Обязанности: Приготовление блюд по установленным рецептам
Соблюдение условий сроков хранения ,транспортировки и реализации продукции
Знание расходов сырья и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков
Соблюдать нормы отходов продуктов при первичной и тепловой обработке
Соблюдение санитарных норм на кухне
Составление меню, заявок на продукты и полуфабрикаты
Соблюдение требований по охране труда и обеспечению безопасности труда