Бариста/ Шеф-Бариста

Описание

Обязанности Бариста:

Приготовление напитков:
Готовить кофейные и другие напитки (чай, какао, лимонады) согласно стандартам и рецептам.
Соблюдать технологию приготовления и пропорции.
Контролировать качество ингредиентов и готовых напитков.
Обслуживание клиентов:
Принимать заказы и консультировать клиентов по меню.
Доброжелательно общаться с клиентами, отвечать на их вопросы.
Своевременно и качественно обслуживать клиентов.
Поддержание чистоты:
Поддерживать чистоту на рабочем месте и в зале.
Соблюдать санитарные нормы и правила.
Мыть и обслуживать оборудование.
Работа с кассой:
Работать с кассовым аппаратом, принимать оплату.
Вести учет продаж.
Другие обязанности:
Пополнять запасы ингредиентов.
Выполнять другие поручения руководства.

Обязанности Шеф-Бариста (Старший Бариста) :

Управление командой:
Обучать и контролировать работу других бариста.
Распределять задачи между бариста.
Мотивировать и поддерживать команду.
Разработка меню:
Участвовать в разработке новых напитков и рецептов.
Тестировать новые ингредиенты и оборудование.
Следить за трендами в кофейной индустрии.
Контроль качества:
Контролировать качество приготавливаемых напитков и соблюдение стандартов.
Разрабатывать и внедрять стандарты качества.
Следить за сроками годности и качеством ингредиентов.
Закупки:
Участвовать в закупке ингредиентов, оборудования и расходных материалов.
Вести учет запасов и заказывать необходимые товары.
Организация работы:
Оптимизировать рабочие процессы и график работы.
Контролировать соблюдение санитарных норм и правил.
Составлять отчеты о проделанной работе.
Обслуживание клиентов:
Решать сложные ситуации с клиентами.
Обеспечивать высокий уровень сервиса.
Другие обязанности:
Взаимодействовать с поставщиками.
Участвовать в мероприятиях и выставках, связанных с кофейной индустрией.
Выполнять другие поручения руководства.

Ключевые отличия:

Бариста: Работает на линии, готовит напитки, обслуживает клиентов, поддерживает чистоту.
Шеф-Бариста(Старший Бариста): Управляет командой, занимается разработкой меню и контролем качества, участвует в закупках и организации работы.

Условия:

График работы заведения: 8:00 - 21:00 Без выходных.
Оплата труда:
400р/час - бариста (7:00-21:30)(5800 р смена)
500р/час - старший бариста (7:00-21:30) (7250 смена)
Возможность работать пол смены.
Трудоустройство по ГПХ.

О компании:
K++
Кофейня(Specialty) полного формата в традиционном исполнении.

Мы в свою очередь вкладываем огромные усилия в условия и комфорт труда нашей команды, данная кофейня является шоурумом и пилотом в нашем большом проекте франшизы, в ближайшем будущем мы вырастим команду из управленцев, шеф-бариста и иных смежных должностей, что требуются в управлении сети кофеен. Мы уверены, в том что мы можем заинтересовать перспективных ребят, надеемся, что наши цели совпадут!

Открытие у нас планируется через 10 февраля, к тому времени хотим видеть вашу информированность о нашем продукте, готовности с работой по тех картам и иным особенностям нашей кофейни.

Даты собеседований объявим немного позднее, предварительно 1.02.