Су-шеф

Требования

Образование не ниже среднего профессионального Опыт работы от 2-х лет, работа в отеле приветствуется Знание технологических процессов Знание СанПиН Умение организовать процесс Опыт работы в режиме многозадачности Опыт управления персоналом Ответственность, коммуникабельность, оперативность

Обязанности

Организация работы производственных цехов Непосредственное участие в производственном процессе Приготовление горячих и холодных блюд по меню а-ля карт, банкетное меню. Контроль времени и качества отдачи Контроль количества и качества используемых продуктов Обеспечение бесперебойной работы кухни, в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании Составление заказов, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников Управление сменой поваров Проведение инвентаризации кухни Ведение журналов, отчетность

Условия

Место работы: Ресторан "Палисад", Московская обл. Серпуховской район, с/п Данковское д. Всходы График работы : 5/2 Конкурентная заработная плата Обучение Униформа предоставляется Бесплатное питание