Менеджер ресторана

Описание

Ищем кандидатов с хорошим бэкграундом и желанием карьерного роста на управленческую должность.

Условия:
График работы 2/2;
Смены по 14 ч., с 11:00 до 01:00;
Официальное трудоустройство;
Выплата заработной платы два раза в месяц;
Перспективы карьерного роста;
Питание за счет компании;

Требования:
Опыт работы менеджеромв ресторанах от 1,5 / 2-х лет;
Высокоразвитые организаторские способности и коммуникативные навыки;
Знание стандартов сервиса;
Знание операционных процедур ресторана;
Максимальная ориентация на гостя и работу в зале;
Грамотная четкая речь;
Наличие мед.книжки (или готовность её оформить) и документов, предусмотренных трудовым кодексом РФ.

Обязанности:
Открытие/закрытие гастробара;
Управление сменой: организация и контроль работы сотрудников смены, контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания, чистоты, координация работы, организация обмена информацией и взаимодействия всех подразделений предприятия;
Общая кадровая работа: инструктажи, дисциплина, контроль за соблюдением гигиенических и санитарных норм;
Ведение заказа и приёмка хозяйственой продукции и расходных материалов;
Контроль за операционными процедурами;
Общение с гостями, обработка обратной связи, table-visit;
Ответственность за уровень обслуживания;
Участие в проведении инвентаризации (текстиль, посуда, хозы);
Ежедневная инкассация;
Работа с персоналом (сопровождение стажировок, обучение сервису, продажам);
Работа с кадровым резервом и составом штата сотрудников зала;
Проведение собраний и планёрок;
Составление и контроль графиков и чек-листов;
Контроль уровня квалификации сотрудников зала, составление графика обучений;
Контроль работы оборудования;
Создание атмосферы гостеприимства;
Поддержание положительного имиджа Компании.

Навыки:
Ответственность;
Многозадачность;
Пунктуальность;
Внимательность;
Стрессоустойчивость;
Коммуникабельность;
Эмпатичность.